{"id":49206,"date":"2021-01-28T15:47:31","date_gmt":"2021-01-28T14:47:31","guid":{"rendered":"https:\/\/agrovin.com\/?p=49206"},"modified":"2024-03-12T14:14:23","modified_gmt":"2024-03-12T13:14:23","slug":"previsoes-da-industria-do-vinho-para-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrovin.com\/pt-pt\/previsoes-da-industria-do-vinho-para-2021\/","title":{"rendered":"Previs\u00f5es da ind\u00fastria do vinho para 2021"},"content":{"rendered":"

Pretender fazer previs\u00f5es para qualquer setor ou ind\u00fastria para o ano de 2021, ap\u00f3s um 2020 t\u00e3o at\u00edpico e cheio de incertezas tanto econ\u00f3micas como nos h\u00e1bitos sociais e de consumo, apresenta-se como um exerc\u00edcio particularmente complicado. Ainda assim, a ind\u00fastria do vinho est\u00e1 a superar relativamente bem os fortes desafios causados pelo ano da pandemia, uma vez que, embora tenham sido meses muito negativos para a ind\u00fastria hoteleira e para o turismo, as vendas diretas ao consumidor permaneceram em n\u00fameros mais do que aceit\u00e1veis.
\nEnquadrado neste contexto t\u00e3o especial, o que pode esperar o setor vitivin\u00edcola nos pr\u00f3ximos 12 meses? Estas s\u00e3o as principais previs\u00f5es do especialista Richard Halstead no site especializado na ind\u00fastria do vinho wineintelligence.com<\/strong><\/p>\n

Quais s\u00e3o as previs\u00f5es da ind\u00fastria do vinho para 2021?<\/strong><\/h2>\n

Tudo indica que em 2021 confirmar-se-\u00e1 uma tend\u00eancia que tem vindo a crescer h\u00e1 alguns anos: o aumento das vendas online. Surgir\u00e3o formatos de embalagem alternativos e a categoria conhecida como “vinho seltzer” ser\u00e1 uma tend\u00eancia. Por outro lado manter-se-\u00e1 o enoturismo, que, todavia levar\u00e1 algum tempo a recuperar. Outra previs\u00e3o \u00e9 a de que o consumidor ir\u00e1 procurar mais qualidade (aumento do custo por garrafa) do que quantidade (menor volume de vinho ser\u00e1 vendido).
\nEm seguida, vamos desenvolver detalhadamente cada uma destas tend\u00eancias relacionadas com o setor vitivin\u00edcola.<\/p>\n

Os volumes de vinho diminuir\u00e3o e o custo por garrafa aumentar\u00e1<\/h3>\n

A primeira previs\u00e3o \u00e9 relacionada com os tipos de vinho que os consumidores comprar\u00e3o em 2021. Nesta mat\u00e9ria, existe um interesse crescente por produtos de maior qualidade e um pouco mais caros. Isto traduzir-se-\u00e1 num custo mais elevado por garrafa, embora possa diminuir o volume total de vinho consumido, em parte devido a um prov\u00e1vel aumento dos impostos sobre as bebidas alco\u00f3licas.<\/p>\n

Os formatos alternativos de embalagens\u00a0 far\u00e3o avan\u00e7os significativos no mercado<\/h3>\n

Embora a lideran\u00e7a da garrafa de vidro n\u00e3o esteja de forma alguma amea\u00e7ada, motiva\u00e7\u00f5es ambientais e uma maior tend\u00eancia para o consumo de vinho em casa, devido \u00e0s restri\u00e7\u00f5es impostas pela pandemia sanit\u00e1ria, impulsionar\u00e3o o uso de Bag Box, latas, embalagens recicl\u00e1veis alternativas que pretendem minimizar o impacto no meio ambiente.<\/p>\n

As adegas estabelecer\u00e3o rela\u00e7\u00f5es mais diretas e duradouras com os seus consumidores, mas o enoturismo levar\u00e1 algum tempo a recuperar<\/h3>\n

Infelizmente, em 2021 continuaremos em plena fase de Covid, o que significa que as visitas tur\u00edsticas \u00e0s adegas (enoturismo) n\u00e3o viver\u00e3o o seu melhor momento. No entanto, pode ser um bom ano para intensificar as rela\u00e7\u00f5es diretas entre adegas e clientes de outra forma: ofertas personalizadas, comunica\u00e7\u00e3o constante e fluida entre vendedores e consumidores ou vendas diretas entre a adega e os clientes (embora seja online), sem a necessidade de intermedi\u00e1rios.<\/p>\n

O aumento da utiliza\u00e7\u00e3o do retalho continuar\u00e1, e o crescente investimento e concorr\u00eancia ir\u00e3o aperfei\u00e7oar o canal online e reduzir o tempo de entrega<\/h3>\n

Outra tend\u00eancia muito marcada no consumo de vinho ser\u00e1 a compra online cada vez mais frequente, com o intuito de degustar esta deliciosa bebida em casa, onde n\u00e3o ser\u00e1 afetada pelas restri\u00e7\u00f5es \u00e0 abertura de bares, restaurantes ou lojas. Isto sup\u00f5e consolida\u00e7\u00e3o e crescimento do mercado retalhista de vinhos.
\nEspera-se uma melhoria na log\u00edstica de distribui\u00e7\u00e3o online, o que significar\u00e1 um aumento da oferta existente e do tempo de entrega. Tamb\u00e9m podem ocorrer sinergias com ind\u00fastrias relacionadas, como a do gourmet ou a dos alimentos de alta qualidade, o que pode ser ben\u00e9fico para ambos os setores devido \u00e0 possibilidade de se complementarem.<\/p>\n

O mercado de ‘vinho seltzer’ destacar-se-\u00e1<\/h3>\n

Muita aten\u00e7\u00e3o para a categoria conhecida como \u201cvinho seltzer\u201d, que deixar\u00e1 de ser uma minoria desconhecida e passar\u00e1 a ser um verdadeiro \u201cboom\u201d este ano. \u00c9 um tipo de bebida suave, com baixo teor alco\u00f3lico, que pode ser muito bem aceite pelo p\u00fablico jovem. Isto pode significar uma pequena revolu\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de vinhos, que dever\u00e1 adaptar-se a estes novos gostos de um novo tipo de consumidor que, anteriormente, optava quase que exclusivamente pela cerveja ou refrigerantes.
\nAs previs\u00f5es da ind\u00fastria do vinho para 2021 s\u00e3o, sobretudo, adapta\u00e7\u00f5es a uma realidade ainda muito marcada pela pandemia: compras online, consumo em casa, potencializa\u00e7\u00e3o do consumo no retalho, etc. A tudo isto \u00e9 necess\u00e1rio adicionar algumas tend\u00eancias mais recentes, como o auge de um tipo de vinho original e diferente, o \u201cvinho seltzer\u201d. O que temos a certeza \u00e9 que, o sector do vinho encontrar\u00e1 uma forma de continuar a crescer e de ganhar quota de mercado, apesar dos tempos turbulentos e inst\u00e1veis que todos vivemos, e na Agrovin<\/a><\/strong> estaremos ao corrente de todas as novidades que surgirem para oferecermos aos nossos clientes o que h\u00e1 de mais recente na vinifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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