{"id":156,"count":2,"description":"L'obiettivo principale nell'uso di batteri lattici selezionati \u00e8 il miglior controllo della fermentazione malolattica, evitando deviazioni che possono influire sulla qualit\u00e0 del vino. Gli aspetti pi\u00f9 ricercati nella selezione e nella moltiplicazione dei nostri batteri sono la bassa produzione di acidit\u00e0 volatile, la non produzione di ammine biogene e la conservazione degli aromi varietali.\r\n\r\n<b><a href=\"https:\/\/agrovin.com\/agrv\/pdf\/documentacion\/Infor-tecnica-productos\/it\/Triptico_bacterias_it.pdf\" target=\"\u201d_blank\u201d\" rel=\"noopener noreferrer\"> INFORMAZIONI BATTERI LATTICI <\/a><\/b>","link":"https:\/\/agrovin.com\/it\/prodotti-enologici\/batteri-lattici\/","name":"Batteri Lattici","slug":"batteri-lattici","taxonomy":"product_cat","parent":1386,"meta":[],"menu_order":0,"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/1386"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}