{"id":89840,"date":"2018-03-06T14:49:33","date_gmt":"2022-11-04T17:17:30","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.agrovin.com\/senza-categoria\/sulfamolo\/"},"modified":"2022-11-06T17:59:20","modified_gmt":"2022-11-06T16:59:20","slug":"sulfamol","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/agrovin.com\/it\/prodotti-enologici\/antiossidanti\/sulfamol\/","title":{"rendered":"SULFAMOL"},"content":{"rendered":"<h3>CARATTERISTICHE<\/h3>\n<p>Un uso corretto della SO2 permette di ottenere vini meno ossidati, con un colore e un aroma migliori, e un&#8217;acidit\u00e0 volatile pi\u00f9 bassa, grazie agli effetti che pu\u00f2 esercitare:<\/p>\n<ul>\n<li>Antiossidante: possiede propriet\u00e0 riducenti, cattura l&#8217;ossigeno e previene l&#8217;ossidazione.<\/li>\n<li>Anti-ossidasi: distrugge le ossidasi, impedendo la formazione di crepe.<\/li>\n<li>Antimicrobico: esercita attivit\u00e0 inibitoria su lieviti, batteri lattici e batteri dell&#8217;acido acetico.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>APPLICAZIONE<\/h3>\n<p>Su uve o mosto.<\/p>\n<h3>DOSAGGIO<\/h3>\n<p>Dose normale di raccolta:<\/p>\n<ul>\n<li>Sulfamol 150 20 &#8211; 53 ml\/hl<\/li>\n<li>Sulfamol 200 15 &#8211; 40 ml\/hl<\/li>\n<li>Sulfamol 400 8 &#8211; 20 ml\/hl<\/li>\n<li>Sulfamol 640 5 &#8211; 13 ml\/hl<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il dosaggio dipende dallo stato di salute delle uve e dall&#8217;acidit\u00e0 dei mosti.<\/p>\n<p>Si noti che 1 litro di:<\/p>\n<ul>\n<li>Sulfamol 150 fornisce 150 g di SO2 e 39,8 g di ioni NH4+.<\/li>\n<li>Sulfamol 200 fornisce 200 g di SO2 e 59 g di ioni NH4+.<\/li>\n<li>Sulfamol 400 fornisce 400 g di SO2 e 118 g di ioni NH4+.<\/li>\n<li>Sulfamol 640 fornisce 640 g di SO2 e 177 g di ioni NH4+.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nota: una dose di 10 ml\/hl di Sulfamol 640 fornisce 17,7 mg\/l di EAN (azoto prontamente assimilabile).<br \/>\nL&#8217;attuale legislazione europea prevede l&#8217;uso del bisolfito di ammonio (NH4HSO3) esclusivamente nella fermentazione alcolica secondo il limite massimo di 0,2 g\/l.<br \/>\nIl contenuto totale di anidride solforosa non pu\u00f2 superare i 150 mg\/l per i vini rossi e i 200 mg\/l per i vini bianchi e rosati. Se la quantit\u00e0 di zucchero residuo (espresso come glucosio+fruttosio) \u00e8 pari o superiore a 5 g\/l, i valori consentiti sono 200 mg\/l per i vini rossi e 250 mg\/l per i vini bianchi e rosati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Sulfamol ha la particolarit\u00e0 di fornire anidride solforosa (SO2) e ioni ammonio (NH4+) insieme, in modo che, utilizzato sul mosto durante la vinificazione, lo protegga.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":21477,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[159],"product_tag":[499],"class_list":{"0":"post-89840","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-antiossidanti","7":"product_tag-mosto-it","8":"pa_estilo-de-vino-bianco","9":"pa_estilo-de-vino-rosato","10":"pa_estilo-de-vino-rosso","11":"pa_objetivo-protezione-microbiologica","12":"pa_vegano-vegano-it","13":"desktop-align-left","14":"tablet-align-left","15":"mobile-align-left","17":"first","18":"instock","19":"virtual","20":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/89840","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/89840\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21477"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=89840"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=89840"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=89840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}