{"id":89051,"date":"2019-07-08T07:39:15","date_gmt":"2022-11-04T14:14:57","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.agrovin.com\/senza-categoria\/viniferm-elite\/"},"modified":"2022-11-11T13:58:59","modified_gmt":"2022-11-11T12:58:59","slug":"viniferm-elite","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/agrovin.com\/it\/prodotti-enologici\/lieviti\/viniferm-elite\/","title":{"rendered":"VINIFERM \u00c9LITE"},"content":{"rendered":"<h3>CARATTERISTICHE<\/h3>\n<p>Il suo profilo sensoriale esalta le caratteristiche del terroir:<\/p>\n<ul>\n<li>Vini senza zuccheri residui. La sua resistenza all&#8217;etanolo porta alla fermentazione alcolica fino al completo esaurimento degli zuccheri.<\/li>\n<li>Vini pi\u00f9 stabili dal punto di vista microbiologico. Minore incidenza di disturbi (tra cui Brettanomyces).<\/li>\n<li>Vini meno alcolici. La sua bassa resa in zucchero\/etanolo consente di raccogliere le uve a maturazione ottimale.<\/li>\n<li>Vini senza note di riduzione. Non produce idrogeno solforato, evitando la presenza di riduzione dovuta a carenze di azoto nell&#8217;ambiente e alla maturit\u00e0 delle uve.<\/li>\n<li>Vini varietali. Rilascio di precursori tiolici, che sono anche definitivi nella tavolozza aromatica dei vini rossi.<\/li>\n<li>Vini rotondi, senza spigoli, con tannino integrato e buona capacit\u00e0 di invecchiamento: grazie alla produzione di glicerolo e alla capacit\u00e0 di lisi parietale.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>APPLICAZIONE<\/h3>\n<p>Vini rossi varietali, strutturati ed eleganti, ottenuti da uve mature con un&#8217;alta gradazione alcolica potenziale e successivo sviluppo in legno.<\/p>\n<h3>DOSAGGIO<\/h3>\n<p>Vinificazione 20-30 g\/hl<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Viniferm ELITE \u00e8 il ceppo ideale per aumentare i descrittori varietali dei vini rossi.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":28129,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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