La sua elevata prevalenza limita lo sviluppo di microrganismi indesiderati e controlla le fermentazioni malolattiche spontanee, eliminando gli svantaggi che ne derivano, tra cui il rischio di produzione di ammine biogene, anche in vini con pH elevato e alto contenuto alcolico.<\/p>\n
Viniferm \u0152 AG-20 \u00e8 una selezione naturale di Oenococcus oeni proveniente da mosti e vini di variet\u00e0 Tempranillo (Tinto Fino) della D.O. Ribera del Duero. Una coltura fresca di batteri lattici con una conta batterica vitale >5*109 ufc\/ml.<\/p>\n
Coltura liquida di Oenococcus oeni particolarmente indicata per i vini rossi di qualit\u00e0 superiore con sviluppo in rovere, in cui devono essere enfatizzati il carattere varietale e la morbidezza al palato. Perfetto per tutti i tipi di variet\u00e0 rosse: Tempranillo, Garnacha, Monastrell, Merlot, Cabernet, Sauvignon, Syrah, ecc.<\/p>\n
Ottimi risultati nella fermentazione malolattica in botte, mantenendo le qualit\u00e0 cromatiche e il profilo varietale del vino. Complessit\u00e0 e integrazione con il legno con equilibrio e presenza al palato.<\/p>\n
Adatto alla fermentazione sequenziale e al coinoculo.<\/p>\n
Viniferm \u0152 AG-20 sono colture liquide di batteri lattici pronte all’uso, nel massimo rispetto del carattere varietale del vino sia a livello analitico che sensoriale.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":121629,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[156],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-89046","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-batteri-lattici","7":"pa_ecologico-autorizzato-eu","8":"pa_ecologico-autorizzato-nop-usda","9":"pa_objetivo-aumento-aromatico","10":"pa_vegano-vegano-it","11":"desktop-align-left","12":"tablet-align-left","13":"mobile-align-left","15":"first","16":"instock","17":"shipping-taxable","18":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/89046","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/89046\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/121629"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89046"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=89046"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=89046"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=89046"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}