{"id":88991,"date":"2018-08-06T11:08:15","date_gmt":"2022-11-04T14:12:44","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.agrovin.com\/senza-categoria\/actimax-varietale\/"},"modified":"2023-03-13T12:12:34","modified_gmt":"2023-03-13T11:12:34","slug":"actimax-varietal","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/agrovin.com\/it\/prodotti-enologici\/nutrienti\/actimax-varietal\/","title":{"rendered":"ACTIMAX VARIETAL"},"content":{"rendered":"<h3>CARATTERISTICHE<\/h3>\n<ul>\n<li>Rilascio di precursori varietali grazie all&#8217;apporto concentrato di azoto organico. Garantisce il contenuto di NFA, evitando l&#8217;uso di sali di ammonio. Fornisce aminoacidi per la generazione di proteine di trasporto ed enzimi.<\/li>\n<li>Effetto antiossidante, previene l&#8217;ossidazione e protegge la frazione aromatica libera.<\/li>\n<li>Sequestrante dei metalli, impedisce l&#8217;ossidazione diretta e ritarda l&#8217;evoluzione aromatica e fenolica.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nutriente organico bilanciato per la fermentazione alcolica. Adatto a esprimere il potenziale varietale di uve bianche e rosse e a proteggerne l&#8217;evoluzione nel tempo. \u00c8 una ricca fonte di aminoacidi.<\/p>\n<p>L&#8217;azoto organico, costituito da aminoacidi, \u00e8 carente nella maggior parte dei processi di fermentazione alcolica. Questo nutriente fornisce un apporto equilibrato di aminoacidi e vitamine nella fase iniziale della fermentazione, riducendo l&#8217;insorgere di problemi nella fase finale della fermentazione. La disponibilit\u00e0 di aminoacidi ottimizza la qualit\u00e0 organolettica dei vini e permette la genesi degli enzimi responsabili del rilascio dei precursori aromatici. Inoltre, limita la produzione di idrogeno solforato e quindi impedisce la generazione di difetti di riduzione. La correzione dell&#8217;AFN con questo preparato non presenta alcun rischio di aumento della temperatura o di deviazioni sensoriali.<\/p>\n<p>Elevata capacit\u00e0 antiossidante naturale, grazie al doppio effetto fornito dall&#8217;alto contenuto di glutatione ridotto e dalla capacit\u00e0 di sequestro dei metalli. Di conseguenza, gli aromi sprigionati sono protetti e la loro evoluzione \u00e8 ritardata nel tempo.<\/p>\n<p>Questo nutriente per la fermentazione alcolica \u00e8 il risultato di una ricerca condotta nell&#8217;ambito del progetto NUTRIAROMA La nutrizione azotata e la sua influenza sul rilascio di aromi varietali tiolici da parte dei lieviti, che ha ricevuto il sostegno finanziario dell&#8217;Unione Europea attraverso i fondi FEDER e del CDTI (Ministero dell&#8217;Industria) (85% di cofinanziamento UE). Il progetto mira a ottenere una visione estesa di come la nutrizione azotata possa influenzare il rilascio degli aromi varietali attraverso l&#8217;attivit\u00e0 enzimatica dei lieviti responsabili della rivelazione dei precursori aromatici nel vino durante la fermentazione.<\/p>\n<h3>APPLICAZIONE<\/h3>\n<p>Si utilizza prima dell&#8217;inizio della fermentazione alcolica, prima o durante l&#8217;applicazione del ceppo di lievito. L&#8217;applicazione di questo nutriente stimola le popolazioni di lievito in qualsiasi processo di birrificazione, migliorandone le capacit\u00e0 qualitative. \u00c8 particolarmente consigliato:<\/p>\n<ul>\n<li>Per esaltare il carattere varietale dei vini bianchi e rossi.<\/li>\n<li>Per esprimere le caratteristiche aromatiche di variet\u00e0 con profilo tiolico (Sauvignon Blanc, Verdejo) o terpenico (Moscatel, Chardonnay, Albari\u00f1o).<\/li>\n<li>Per marcare le caratteristiche dei frutti rossi o neri nelle variet\u00e0 rosse (Tempranillo, Garnacha, Monastrell, Merlot, Cabernet Sauvignon).<\/li>\n<li>In mosti di uve carenti di azoto assimilabile, ad alto contenuto alcolico probabile e in uve troppo mature.<\/li>\n<li>Nei mosti destinati alla produzione di vini bianchi e rosati a bassa temperatura.<\/li>\n<li>In mosti di uve bianche altamente chiarificati.<\/li>\n<li>Per il suo effetto protettivo nei confronti dell&#8217;ossidazione, \u00e8 consigliato nella produzione di vini bianchi e rossi da invecchiamento, dove si vuole proteggere il carattere varietale, ritardando l&#8217;evoluzione della frazione aromatica e del colore.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>DOSAGGIO<\/h3>\n<div class=\"page\" title=\"Pagina 2\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<p>Mosto\/uva: <span style=\"font-size: 16px;\">20-40 g\/hl<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Attivatore organico per la fermentazione alcolica. Massima espressione varietale. Rilascio e protezione dei precursori aromatici.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":42579,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[211],"product_tag":[292],"class_list":{"0":"post-88991","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-nutrienti","7":"product_tag-nutrienti-organici","8":"pa_aplicacion-fa-e-fml","9":"pa_composicion-organico-it","10":"pa_estilo-de-vino-bianco","11":"pa_estilo-de-vino-botte","12":"pa_estilo-de-vino-frizzante","13":"pa_estilo-de-vino-rosato","14":"pa_estilo-de-vino-rosso","15":"pa_vegano-vegano-it","16":"desktop-align-left","17":"tablet-align-left","18":"mobile-align-left","20":"first","21":"instock","22":"virtual","23":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/88991","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/88991\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42579"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88991"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=88991"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=88991"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=88991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}