{"id":126171,"date":"2026-05-27T11:32:02","date_gmt":"2026-05-27T09:32:02","guid":{"rendered":"https:\/\/agrovin.com\/?post_type=product&p=126171"},"modified":"2026-05-27T12:07:51","modified_gmt":"2026-05-27T10:07:51","slug":"proveget-clear","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/agrovin.com\/it\/prodotti-enologici\/controlo-microbiologico\/proveget-clear\/","title":{"rendered":"Proveget CLEAR"},"content":{"rendered":"

CARATTERISTICHE<\/strong><\/h3>\n

Proveget CLEAR <\/strong>\u00e8 un chiarificante di nuova generazione formulato a base di proteine vegetali e chitosano di origine fungina, progettato per ottimizzare il processo di flottazione e migliorare la qualit\u00e0 del mosto fin dalle prime fasi di elaborazione.<\/p>\n

La combinazione sinergica tra proteina vegetale e chitosano consente una formazione rapida, omogenea e compatta di flocculi, favorendo l’eliminazione efficace di particelle colloidali, composti fenolici ossidabili e microrganismi presenti nel mosto. Di conseguenza, si ottiene una velocit\u00e0 di flottazione pi\u00f9 elevata, una migliore compattazione del cappello e un incremento del rendimento.<\/p>\n

L’azione combinata di entrambi i componenti contribuisce alla riduzione selettiva dei polifenoli suscettibili all’ossidazione, diminuendo il rischio di comparsa dei fenomeni di pinking e imbrunimento.<\/p>\n

Il chitosano di origine fungina fornisce anche un effetto complementare di riduzione della carica microbiologica, aiutando a limitare lo sviluppo di lieviti e batteri indesiderati nelle fasi precedenti la fermentazione.<\/p>\n

Proveget CLEAR <\/strong>\u00e8 un prodotto di origine non animale, adatto per elaborazioni vegane, ottenuto da materie prime prive di organismi geneticamente modificati (No OGM).<\/p>\n

APPLICAZIONE<\/h3>\n

L’applicazione di Proveget CLEAR permette:<\/p>\n

    \n
  • Migliorare la formazione e la compattazione dei flocculi, aumentando la velocit\u00e0 e l’efficienza della flottazione.<\/li>\n
  • Ridurre la concentrazione di polifenoli ossidati e potenzialmente ossidabili, riducendo il rischio di pinking e imbrunimento.<\/li>\n
  • Ridurre il carico microbiologico del mosto, contribuendo a un maggiore controllo del processo di fermentazione.<\/li>\n
  • Preservare la freschezza aromatica e la purezza della variet\u00e0.<\/li>\n<\/ul>\n

    DOSAGGIO<\/h3>\n

    Dose raccomandata: 70-150 g\/hl (a seconda delle esigenze del mosto da flottare).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Chiarificante di nuova generazione formulato a base di proteine vegetali e chitosano di origine fungina<\/h5>\n

     <\/p>\n

    Consente di ottenere mosti pi\u00f9 puliti e stabili, protetti da fenomeni di ossidazione e deviazioni microbiologiche.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":126144,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[166,888],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-126171","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-chiarificanti","7":"product_cat-controlo-microbiologico","8":"desktop-align-left","9":"tablet-align-left","10":"mobile-align-left","12":"first","13":"instock","14":"shipping-taxable","15":"product-type-simple"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/126171","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/126171\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":126177,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/126171\/revisions\/126177"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/126144"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=126171"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=126171"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=126171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}