{"id":82237,"date":"2022-08-12T08:11:27","date_gmt":"2022-08-12T07:11:27","guid":{"rendered":"https:\/\/agrovin.com\/novita-nuovo-regolamento-delegato-ue-2022-68\/"},"modified":"2026-01-13T15:34:42","modified_gmt":"2026-01-13T13:34:42","slug":"novita-nuovo-regolamento-delegato-ue-2022-68","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrovin.com\/it\/novita-nuovo-regolamento-delegato-ue-2022-68\/","title":{"rendered":"Novit\u00e0 Nuovo regolamento delegato (UE) 2022\/68"},"content":{"rendered":"<p>L&#8217;entrata in vigore del<strong> nuovo Regolamento Delegato (UE) 2022\/68<\/strong>, che stabilisce i trattamenti e i composti enologici autorizzati, \u00e8 stata una delle notizie pi\u00f9 attese dal settore per le novit\u00e0 che presenta rispetto al regolamento precedente.<\/p>\n<p>Il Dipartimento Tecnico di <a href=\"https:\/\/agrovin.com\/it\/\">AGROVIN,<\/a> ha analizzato in dettaglio le modifiche apportate dal nuovo Regolamento, per avere una panoramica delle nuove caratteristiche di ogni processo al fine di facilitare il lavoro dei dipartimenti di <strong>enologia delle cantine<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tra le principali novit\u00e0, segnaliamo:<\/p>\n<ul>\n<li>l&#8217;inserimento nel regolamento del &#8220;Trattamento <strong>del mosto con ultrasuoni <\/strong>per favorire l&#8217;estrazione dei suoi composti&#8221; grazie al nostro innovativo eco-sistema <strong><a href=\"https:\/\/agrovin.com\/it\/technology\/ultrawine-perseo\/\">Ultrawine Perseo<\/a><\/strong>, che migliora la qualit\u00e0 del vino e aiuta a mitigare gli effetti del <strong>cambiamento climatico <\/strong>sulla maturazione dell&#8217;uva, attraverso l&#8217;<strong>applicazione degli ultrasuoni<\/strong>.<\/li>\n<li>L&#8217;estensione dell&#8217;uso della CMC (Carbossimeticellulasi) nei <strong>vini rosati <\/strong>e l&#8217;aumento della dose massima consentita fino a 0,2 g\/hl.<\/li>\n<li>L&#8217;inclusione di <strong>batteri e lieviti acidificanti <\/strong>come regolatori di acidit\u00e0.<\/li>\n<li>Approvazione dell&#8217;inclusione dell\u2019<strong>acido fumarico<\/strong> come stabilizzante.<\/li>\n<li>Infine, il nuovo regolamento indica che sono state incluse nuove attivit\u00e0 enzimatiche come: Arabinasi, Beta-glucanasi (\u00df1-3, \u00df1-6), Glucosidasi e Aspergillopepsina I.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Le seguenti tabelle riportano una sintesi degli aspetti pi\u00f9 importanti analizzati dall&#8217;ufficio tecnico di <strong>Agrovin<\/strong>:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>NOVIT\u00c0 NEI TRATTAMENTI ENOLOGICI AUTORIZZATI<\/u><\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Nuevo-Normativa-OIV-es-it-C.png\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-54325\" src=\"https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Nuevo-Normativa-OIV-es-it-C.png\" alt=\"\" width=\"669\" height=\"473\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Nuevo-Normativa-OIV-es-it-C.png 842w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Nuevo-Normativa-OIV-es-it-C-300x212.png 300w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Nuevo-Normativa-OIV-es-it-C-768x543.png 768w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Nuevo-Normativa-OIV-es-it-C-270x191.png 270w\" sizes=\"(max-width: 669px) 100vw, 669px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong><u>NOVIT\u00c0 NEI COMPOSTI ENOLOGICI AUTORIZZATI<\/u><\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Nuevo-Normativa-OIV-es-it-C2.png\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-54331\" src=\"https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Nuevo-Normativa-OIV-es-it-C2.png\" alt=\"\" width=\"669\" height=\"473\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Nuevo-Normativa-OIV-es-it-C2.png 842w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Nuevo-Normativa-OIV-es-it-C2-300x212.png 300w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Nuevo-Normativa-OIV-es-it-C2-768x543.png 768w, https:\/\/agrovin.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Nuevo-Normativa-OIV-es-it-C2-270x191.png 270w\" sizes=\"(max-width: 669px) 100vw, 669px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Per maggiori informazioni sulle novit\u00e0 del nuovo regolamento, contattaci all&#8217;indirizzo email <a href=\"mailto:info@agrovin.com\">info@agrovin.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;entrata in vigore del nuovo Regolamento Delegato (UE) 2022\/68, che stabilisce i trattamenti e i composti enologici autorizzati, \u00e8 stata una delle notizie pi\u00f9 attese dal settore per le novit\u00e0 che presenta rispetto al regolamento precedente. 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