{"id":54862,"date":"2022-10-27T11:22:56","date_gmt":"2022-10-27T10:22:56","guid":{"rendered":"https:\/\/agrovin.com\/gli-sviluppi-della-viticoltura-biologica-nel-mondo\/"},"modified":"2024-03-06T16:27:28","modified_gmt":"2024-03-06T15:27:28","slug":"gli-sviluppi-della-viticoltura-biologica-nel-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrovin.com\/it\/gli-sviluppi-della-viticoltura-biologica-nel-mondo\/","title":{"rendered":"Gli sviluppi della viticoltura biologica nel mondo"},"content":{"rendered":"

Sembra che parlare di viticoltura biologica <\/strong>oggi sia diffuso e comune, ma non \u00e8 sempre stato cos\u00ec. Alla fine del XX secolo, quando il termine \u2018biologico\u2019 inizi\u00f2 ad essere utilizzato nella viticoltura, la sua associazione aveva pi\u00f9 a che fare con una tendenza passeggera che con una realt\u00e0 che oggi fa parte delle abitudini dei consumatori, delle questioni sociali e della tutela dell\u2019ambiente<\/strong>.<\/p>\n

Oggi assistiamo a un aumento della superficie dei vigneti biologici <\/strong>in tutto il mondo, accompagnato da una forte tendenza alla certificazione. Il rapporto allegato analizza l’evoluzione delle superfici viticole biologiche nei vigneti certificati che producono uva da vino, uva da tavola e una sultanina<\/strong> dal 2005 al 2019. Un rapporto realizzato dall’OIV<\/a> che puoi vedere in dettaglio qui.<\/p>\n

Questo rapporto analizza l’evoluzione delle superfici viticole certificate ecologiche che producono uva da vino, uva da tavola e uva sultanina, coprendo il periodo dal 2005 al 2019.<\/p>\n

Nel 2019, la Spagna<\/strong> \u00e8 stata il primo produttore biologico al mondo<\/strong> per superficie viticola con 121 kha (27% della superficie viticola biologica mondiale). Nello stesso anno, un totale pari al 13% di vigneti nazionali \u00e8 stato certificato biologico. Tra il 2005 e il 2019, la Spagna ha registrato un’espansione significativa delle aree coltivate a vigneti biologici, con un tasso di crescita medio annuo del 16%. Le prime tre regioni per superficie sono Castilla-La Mancha (50,5% della superficie viticola biologica), Catalogna (15,4%) e Valencia (10,6%).<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Quando \u00e8 nato il termine agricoltura biologica<\/h2>\n

La teoria dell’agricoltura biologica<\/strong> risale al 1974 negli Stati Uniti (Stato dell’Oregon) e al 1979 in California. Quattro anni dopo, fu portata in Europa dai francesi, secondo l’articolo a cui facciamo riferimento. Tra il XIX e il XX secolo, \u00e8 emersa la teoria dell’agricoltura biologica. Sono stati questi tre Paesi i primi a legiferare in materia di agricoltura biologica, e successivamente sono emerse diverse normative delle istituzioni federali, anche se non esiste ancora alcuna definizione e pratiche dell’agricoltura biologica unanimi a livello internazionale delle federazioni di produttori e dei governi.<\/p>\n

Secondo la Risoluzione OIV-ECO 460-2012,<\/a> la viticoltura biologica \u00e8 un sistema di produzione che:<\/p>\n

– cerca di preservare gli ecosistemi e la fertilit\u00e0 del suolo a lungo termine,<\/p>\n

– cerca di aumentare la biodiversit\u00e0 e la tutela delle risorse naturali,<\/p>\n

– cerca di promuovere l’uso dei processi e dei cicli ecologici,<\/p>\n

– cerca di ridurre al minimo o eliminare gli interventi esterni e le pratiche viticole che richiedono l’uso di prodotti chimici,<\/p>\n

– cerca di utilizzare prodotti e processi ecologici di trasformazione e produzione, cercando di evitare tutte le tecniche che hanno un notevole impatto negativo sull’ambiente.<\/p>\n

– esclude l’uso di organismi geneticamente modificati e materie prime derivate da organismi geneticamente modificati.<\/p>\n

Secondo questa risoluzione, la viticoltura biologica si basa su tre principi: la fertilit\u00e0 del suolo<\/strong>, il mantenimento della biodiversit\u00e0<\/strong> e il controllo dei parassiti<\/strong> in conformit\u00e0 con i cicli e i processi ecologici.<\/p>\n

Il rapporto a cui ci riferiamo riporta l’evoluzione della viticoltura biologica certificata a livello mondiale (63 Paesi) tra il 2005 e il 2019, sia per i Paesi che si sono gi\u00e0 convertiti all’agricoltura biologica sia per quelli in fase di conversione.<\/p>\n

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Area viticola biologica globale nel 2019<\/h2>\n

Nel 2019, un totale di 63 Paesi di tutti i continenti hanno partecipato alla viticoltura biologica<\/p>\n

e la superficie di vigneti biologici certificati \u00e8 stata stimata in 454 kha, che rappresentano il 6,2% della superficie viticola globale. Sebbene la mappa della Figura 4 mostri chiaramente l’alta concentrazione di vigneti biologici in Europa, questo metodo di produzione sta prendendo piede anche in molti Paesi degli altri continenti.<\/p>\n

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\"\"
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Overview of the world’s organic vineyards in 2019<\/em><\/p>\n

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Il ritmo di conversione dei vigneti alla produzione biologica \u00e8 aumentato notevolmente dall’inizio del XXI secolo.<\/strong> Nell’intero periodo analizzato da questo rapporto (2005-2019), l’area dei vigneti biologici certificati \u00e8 aumentata in media del 13% all’anno<\/strong>, mentre l’area dei vigneti “non biologici” \u00e8 diminuita in media dello 0,4% all’anno nello stesso periodo. Uno dei fattori che spiegano questo forte tasso di crescita \u00e8 il fatto che la viticoltura biologica certificata \u00e8 ancora un fenomeno recente.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Top 10 Paesi produttori di uva biologica nel mondo:<\/h2>\n

in termini di distribuzione dei vigneti biologici<\/strong>, 10 Paesi rappresentano il 91% del totale mondiale. Di questi 10 leader nella produzione biologica (Figure 7 e 8), 3 sono in Europa: La Spagna, l’Italia e la Francia coltivano principalmente uva da vino e rappresentano il 75% della superficie mondiale di vigneti certificati biologici. Questo trio \u00e8 seguito da 3 Paesi al di fuori della Comunit\u00e0 Europea: gli Stati Uniti (4%), uno dei principali attori della viticoltura biologica, con una superficie suddivisa tra uva da vino, uva da tavola e uva sultanina; seguono la Turchia (3%), che produce principalmente uva da tavola e uva sultanina e la Cina (3%), che coltiva sia uva da tavola che uva da vino. Infine, Germania (2%), Austria (1%), Grecia (1%) e Argentina (1%), unico rappresentante del Sud America, completano la top 10 dei Paesi produttori di uva biologica, con vigneti dedicati principalmente alla produzione di uva da vino.<\/p>\n

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\"\"<\/h2>\n

Distribution of world area under organic vines in 2019<\/em><\/p>\n

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\"\"<\/p>\n

Top 10 countries by area under organic vines in 2019 (kha) <\/em><\/p>\n

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In termini di peso dei vigneti biologici rispetto alla superficie viticola totale del Paese, la classifica \u00e8 dominata dai Paesi europei. L’Italia dedica il 15% dei suoi vigneti alla viticoltura biologica, seguita da Francia (14%) e Austria (14%). L’unico Paese non europeo nella top 10 \u00e8 il Messico, con l’8% della sua superficie viticola certificata biologica.<\/p>\n

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Evoluzione dei vigneti biologici per Paese<\/h3>\n

I vigneti biologici certificati <\/strong>sono altamente concentrati in Europa, tanto che nel 2019 rappresentavano 381 kha, ovvero l’84% della superficie totale dei vigneti biologici certificati nel mondo.<\/p>\n

Questo perch\u00e9 alcune politiche dell’UE hanno incoraggiato lo sviluppo delle aree biologiche, soprattutto dei vigneti. Nell’UE, lo sviluppo della viticoltura biologica \u00e8 previsto dal secondo pilastro della Politica Agricola Comune (PAC), che ha contribuito all’espansione delle aree biologiche europee.<\/p>\n

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In Spagna<\/h4>\n

Nel 2019, la Spagna \u00e8 stata il primo produttore biologico al mondo per superficie viticola con 121 kha (27% della superficie viticola biologica mondiale). Nello stesso anno, un totale pari al 13% di vigneti nazionali \u00e8 stato certificato biologico. Tra il 2005 e il 2019, la Spagna ha registrato un’espansione significativa delle aree coltivate a vigneti biologici, con un tasso di crescita medio annuo del 16%. Le prime tre regioni per superficie sono Castilla-La Mancha (50,5% della superficie viticola biologica), Catalogna (15,4%) e Valencia (10,6%).<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Organic Vineyard Evolution in Spain (kha) <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sembra che parlare di viticoltura biologica oggi sia diffuso e comune, ma non \u00e8 sempre stato cos\u00ec. Alla fine del XX secolo, quando il termine \u2018biologico\u2019 inizi\u00f2 ad essere utilizzato nella viticoltura, la sua associazione aveva pi\u00f9 a che fare con una tendenza passeggera che con una realt\u00e0 che oggi fa parte delle abitudini dei […]<\/p>\n","protected":false},"author":359,"featured_media":87278,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[2203],"tags":[],"class_list":["post-54862","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendenze-del-settore"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54862","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/359"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54862"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54862\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/87278"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54862"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}