{"id":23695,"date":"2018-08-31T14:38:00","date_gmt":"2018-08-31T14:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agrovin.com\/iii-encuentro-enologico-gallego\/"},"modified":"2023-02-06T18:50:51","modified_gmt":"2023-02-06T17:50:51","slug":"iii-encuentro-enologico-gallego","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrovin.com\/it\/iii-encuentro-enologico-gallego\/","title":{"rendered":"III ENCUENTRO ENOL\u00d3GICO GALLEGO"},"content":{"rendered":"

Conferenza Tecnica: “Vini tonddi con uve triangolari”<\/span><\/strong><\/h1>\n

Quasi un centinaio di enologi e professionisti del mondo del vino si sono riuniti per un altro anno a San Andr\u00e9s (Bodega Casal de Arm\u00e1n), nella terza edizione del Galician Enological Encounter organizzato dall’Associazione dei produttori di vino della Galizia.<\/p>\n

I partecipanti hanno partecipato a diverse conferenze tenutesi durante l’incontro, con l’innovazione e la sostenibilit\u00e0 come temi principali.<\/p>\n

“Vini tondi con uve triangolari”, questo era il titolo della presentazione del dipartimento tecnico di AGROVIN e che Carlos Hern\u00e1ndez esponeva ai partecipanti. Ha parlato della produzione di vini rossi con uve senza un’adeguata maturazione e dei possibili effetti dei cambiamenti climatici sull’uva e della necessit\u00e0 di combatterli con gli strumenti giusti.<\/p>\n

Come punto finale, la giornata si \u00e8 conclusa con una degustazione di vini bianchi trattati con la quercia.<\/p>\n

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