{"id":155,"count":2,"description":"L'objectif principal de l'utilisation de bact\u00e9ries lactiques s\u00e9lectionn\u00e9es est le meilleur contr\u00f4le de la fermentation malolactique, en \u00e9vitant les d\u00e9viations qui peuvent affecter la qualit\u00e9 du vin. Les aspects les plus recherch\u00e9s dans la s\u00e9lection et la multiplication de nos bact\u00e9ries sont la faible production d'acidit\u00e9 volatile, la non production d'amines biog\u00e8nes et la pr\u00e9servation des ar\u00f4mes vari\u00e9taux.\r\n\r\n<b><a href=\"https:\/\/agrovin.com\/agrv\/pdf\/documentacion\/Infor-tecnica-productos\/fr\/Triptico_bacterias_fr.pdf\" target=\"\u201d_blank\u201d\" rel=\"noopener noreferrer\"> INFORMATIONS BACT\u00c9RIES LACTIQUES <\/a><\/b>","link":"https:\/\/agrovin.com\/fr\/produits-oenologiques\/bacteries-lactiques\/","name":"Bact\u00e9ries Lactiques","slug":"bacteries-lactiques","taxonomy":"product_cat","parent":1438,"meta":[],"menu_order":0,"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/1438"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}