{"id":94526,"date":"2021-06-09T07:45:32","date_gmt":"2021-06-09T06:45:32","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.agrovin.com\/espana-un-pais-de-vermut-y-vino-blanco\/"},"modified":"2024-08-22T12:38:14","modified_gmt":"2024-08-22T11:38:14","slug":"espana-un-pais-de-vermut-y-vino-blanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrovin.com\/fr\/espana-un-pais-de-vermut-y-vino-blanco\/","title":{"rendered":"L’Espagne, pays du vermouth et du vin blanc"},"content":{"rendered":"

Quelles seront les tendances en mati\u00e8re de vin en 2022 ?<\/strong><\/h2>\n

 <\/p>\n

Le Covid-19 a eu un impact n\u00e9gatif global sur les ventes de vin en 2020, avec une baisse des ventes de 14,2%,<\/strong> les vins mousseux (associ\u00e9s aux c\u00e9l\u00e9brations) \u00e9tant les plus touch\u00e9s.<\/p>\n

2022 s’annonce avec optimisme et de nouvelles opportunit\u00e9s comme le soulignent le\u00a0rapport sur la consommation de vin en 2020<\/a>de l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) et le rapport du\u00a0Strategic Research Center\u00a0<\/u>sur le secteur vitivinicole 2021 de l’EAE<\/u> Business School.<\/u><\/a><\/p>\n

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2020\u00a0: Une ann\u00e9e de grande incertitude, marqu\u00e9e par Covid-19 et les ventes en ligne.<\/strong><\/h2>\n

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Les restrictions dans le canal HORECA, dues \u00e0 la crise sanitaire du coronavirus, ont augment\u00e9 le stock de vins dans les \u00e9tablissements vinicoles<\/strong>.<\/p>\n

Seuls les \u00e9tablissements vinicoles qui \u00e9taient tr\u00e8s bien positionn\u00e9s et qui avaient un bon moyen d’atteindre le client par le biais de l’internet ont r\u00e9ussi \u00e0 se \u00ab\u00a0sauver\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Le secteur du vin est habituellement assez r\u00e9ticent au changement, et Covid-19 l’a oblig\u00e9 \u00e0 r\u00e9agir.<\/p>\n

Comme si cela ne suffisait pas, l’ann\u00e9e 2020 n’a pas seulement \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9e par le Covid-19, mais aussi par les vendanges compliqu\u00e9es dans certaines r\u00e9gions d’Espagne en raison des fortes pluies, de la gr\u00eale et du mildiou. En cons\u00e9quence, la production de vin a elle aussi \u00e9t\u00e9 inf\u00e9rieure \u00e0 celle des ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

La num\u00e9risation est devenue essentielle<\/strong><\/h3>\n

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En 2020, les ventes se sont surtout faites en ligne<\/strong>, ce qui a oblig\u00e9 le secteur du vin \u00e0 mettre en place des strat\u00e9gies de marketing et de vente. Dans les r\u00e9seaux sociaux, lorsque le pays \u00e9tait confin\u00e9, de nombreuses d\u00e9gustations en ligne ont commenc\u00e9 \u00e0 avoir lieu, avec des vins que nous achetions par internet et qui \u00e9taient livr\u00e9s \u00e0 domicile. Mais, comme je l’ai d\u00e9j\u00e0 dit, cela ne s’est produit qu’avec des \u00e9tablissements vinicoles bien positionn\u00e9s dans le monde en ligne.<\/p>\n

En 2021 et 2022, la priorit\u00e9 est de retrouver la normalit\u00e9 dans la consommation de vin, d’adapter les habitudes de consommation et de mettre en place des strat\u00e9gies de marketing et d’am\u00e9liorer la communication pour atteindre les Millenials<\/strong>.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Commen\u00e7ons par examiner quelques donn\u00e9es importantes\u00a0:<\/strong><\/h3>\n

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    \n
  • La production de vin dans l’UE a diminu\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es, principalement en raison des conditions climatiques <\/strong>(gel, gr\u00eale, s\u00e9cheresse, etc.). Cela constitue un d\u00e9fi majeur pour la viticulture dans les ann\u00e9es \u00e0 venir.<\/li>\n<\/ul>\n

    En 2020, l’Italie (47,5\u00a0mhl), la France (42,1\u00a0mhl) et l’Espagne (33,5\u00a0mhl) ont subi une diminution de leur production de vin, l’Espagne \u00e9tant la plus touch\u00e9e (produisant 25% de moins).<\/strong>\u00a0Cette baisse de la production espagnole de vin est \u00e9galement li\u00e9e \u00e0 la diminution de la superficie de vignobles \u00e0 raisins de cuve 949 565 ha, soit 3 263 ha de moins qu’en 2019. Sur ces 945 565 ha, 59% ou 564 193 ha (-0,4\u00a0%) correspondent \u00e0 des cultures non irrigu\u00e9es et les 41\u00a0% restants ou 385 372 ha (-0,3\u00a0%), \u00e0 des cultures irrigu\u00e9es. Seuls La Rioja et le Pays basque ont augment\u00e9 leur superficie depuis 1980.<\/p>\n

      \n
    • En raison du COVID, la baisse de la consommation de vin dans le monde a \u00e9t\u00e9 de 3\u00a0%<\/strong> (le niveau le plus bas depuis 2002).<\/li>\n
    • 2020 a \u00e9t\u00e9 une ann\u00e9e o\u00f9 la num\u00e9risation est devenue le moyen de \u00ab\u00a0survivre\u00a0\u00bb \u00e0 la crise sanitaire, et o\u00f9 les ventes de vin se sont aussi ax\u00e9es sur les ventes en ligne.<\/strong>\u00a0Aux \u00c9tats-Unis, 26\u00a0% des personnes interrog\u00e9es par Statista ont abandonn\u00e9 leurs achats de produits alimentaires et de boissons hors ligne au profit d’achats en ligne. Au Royaume-Uni, ce chiffre est de 25\u00a0%, et en Chine de pr\u00e8s de 50\u00a0%.<\/li>\n
    • Les vermouths et les vins fortifi\u00e9s ont augment\u00e9 de 4\u00a0%, tant dans les ventes nationales qu’internationales<\/strong>. Les exportations de X\u00e9r\u00e8s vers le Royaume-Uni sont en augmentation. En mars 2020, au plus fort de la pand\u00e9mie, une augmentation de 20 % des ventes de vins de X\u00e9r\u00e8s a \u00e9t\u00e9 enregistr\u00e9e en Grande-Bretagne. Selon \u00ab\u00a0The Guardian\u00a0\u00bb, les recherches ont augment\u00e9 de 850\u00a0% pour \u00ab\u00a0cream sherry\u00a0\u00bb et de 512\u00a0% pour \u00ab\u00a0amontillado\u00a0\u00bb.<\/li>\n
    • Le deuxi\u00e8me exportateur mondial de vin est l’Espagne<\/strong> avec un volume de (21,3\u00a0mhl), pr\u00e9c\u00e9d\u00e9 de l’Italie (21,6) et suivi de la France (14,2\u00a0mhl), mais troisi\u00e8me en valeur (2,7 milliards d’euros) apr\u00e8s la France (9,8) et l’Italie (6,4).<\/li>\n
    • En 2020, les exportations de vin ont cl\u00f4tur\u00e9 avec des baisses de -3,6\u00a0% en valeur et de -6\u00a0% en volume par rapport \u00e0 2019<\/strong> selon l’OeMV. Les ventes ont atteint 2012 millions de litres, pour une valeur de 2616,1 millions d’euros. En termes absolus, 126,8 millions de litres n’ont pas \u00e9t\u00e9 export\u00e9s et le montant non factur\u00e9 correspondant a \u00e9t\u00e9 de 96,7 millions d’euros, dont 53,6 millions d’euros.<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

      2021 et 2022\u00a0:\u00a0 Optimisme dans le secteur<\/strong><\/h2>\n

       <\/p>\n

      L’ann\u00e9e 2020 a cr\u00e9\u00e9 la temp\u00eate parfaite pour que le secteur du vin change compl\u00e8tement sa strat\u00e9gie de vente<\/strong>.\u00a0<\/strong>Plus que jamais, nous devons nous concentrer sur la num\u00e9risation, les nouvelles tendances et la mani\u00e8re d’atteindre le client millenial (par exemple, par le biais des m\u00e9dias sociaux, notamment Instagram).<\/p>\n

       <\/p>\n

      Quelles sont les nouvelles tendances\u00a0?<\/strong><\/h3>\n

       <\/p>\n

        \n
      • Des vins plus durables<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

        Les vins biologiques sont de plus en plus populaires, et de plus en plus d’\u00e9tablissements vinicoles optent pour une production plus durable<\/strong>, avec moins de produits chimiques ajout\u00e9s.<\/p>\n

          \n
        • Vins blancs et vermouth pour l’ap\u00e9ritif<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

          Il est de plus en plus tendance de d\u00e9guster un verre de vin \u00e0 l’ap\u00e9ritif, ce qui gagne progressivement du terrain sur la bi\u00e8re<\/strong>. Pour cette occasion, les vins blancs rafra\u00eechissants et peu alcoolis\u00e9s, les vins mousseux et les vermouths sont tr\u00e8s demand\u00e9s.<\/p>\n

          Les boissons \u00e0 base de vin, comme le vermouth ou la sangria, augmentent leurs ventes de 16,7\u00a0%, car elles sont per\u00e7ues comme plus saines et sont en outre \u00ab\u00a0\u00e0 la mode\u00a0\u00bb.<\/p>\n

            \n
          • Vins mousseux biologiques, naturels et biodynamiques<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

            Les ventes de vins mousseux ont diminu\u00e9, mais ce n’est pas le cas pour les vins mousseux biologiques ou biodynamiques.<\/strong>\u00a0Cela refl\u00e8te une fois de plus la tendance vers des vins fabriqu\u00e9s avec moins d’ajouts chimiques.<\/p>\n

            Le Covid-19 a d\u00e9clench\u00e9 un paysage tr\u00e8s changeant pour les ann\u00e9es \u00e0 venir, dans lequel les \u00e9tablissements vinicoles doivent s’adapter au mieux et le plus rapidement possible aux nouveaux d\u00e9fis afin de ne pas perdre leur chiffre d’affaires.<\/p>\n

             <\/p>\n

             <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            El Covid-19 ha provocado un impacto global negativo en las ventas de vino del 2020, con una ca\u00edda en las ventas del 14.2%, siendo los vinos espumosos (asociados a celebraciones) los m\u00e1s afectados.<\/p>\n","protected":false},"author":359,"featured_media":50482,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[2202],"tags":[],"class_list":["post-94526","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendances-du-secteur"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94526","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/359"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94526"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agrovin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94526\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":116188,"href":"https:\/\/agrovin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94526\/revisions\/116188"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50482"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agrovin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94526"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94526"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agrovin.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94526"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}