{"id":49194,"date":"2021-01-28T13:17:44","date_gmt":"2021-01-28T12:17:44","guid":{"rendered":"https:\/\/agrovin.com\/?p=49194"},"modified":"2024-03-12T14:12:56","modified_gmt":"2024-03-12T13:12:56","slug":"predictions-pour-lindustrie-du-vin-pour-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrovin.com\/fr\/predictions-pour-lindustrie-du-vin-pour-2021\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9dictions pour l\u2019industrie du vin pour 2021"},"content":{"rendered":"

Tenter de faire des pr\u00e9dictions <\/strong>pour quelque secteur ou industrie pour l\u2019ann\u00e9e 2021, <\/strong>apr\u00e8s une ann\u00e9e\u00a02020 tellement atypique et pleine d\u2019incertitudes aussi bien \u00e9conomiques que des habitudes sociales et de consommation, se pr\u00e9sente comme un exercice particuli\u00e8rement compliqu\u00e9.<\/strong>\u00a0M\u00eame si l\u2019industrie du vin <\/strong>se sort relativement bien du choc provoqu\u00e9 par l\u2019ann\u00e9e de la pand\u00e9mie, malgr\u00e9 le fait que ce furent des mois tr\u00e8s n\u00e9gatifs pour l\u2019industrie de l\u2019h\u00f4tellerie et du tourisme, les ventes directes aux consommateurs se sont maintenues \u00e0 des niveaux plus qu\u2019acceptables.<\/strong><\/p>\n

Dans ce contexte aussi sp\u00e9cial, que peuvent r\u00e9server les 12\u00a0prochains mois pour le secteur vinicole\u2009?<\/strong>\u00a0Voici les principales pr\u00e9dictions <\/strong>r\u00e9alis\u00e9es par l\u2019expert Richard Halstead<\/strong> du site sp\u00e9cialis\u00e9 de l\u2019industrie du vin\u00a0: wineintelligence.com<\/strong><\/p>\n

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Quelles sont les pr\u00e9dictions pour l\u2019industrie vinicole pour 2021\u2009?<\/strong><\/h2>\n

Tout indique qu\u2019une tendance des derni\u00e8res ann\u00e9es se confirmera en 2021\u00a0: l\u2019augmentation des ventes en ligne<\/strong>.\u00a0De nouveaux formats de contenants<\/strong> appara\u00eetront et cette tendance sera connue sous le nom de \u00ab\u2009vin seltzer<\/strong>\u2009\u00bb.\u00a0De l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la m\u00e9daille, il y aura encore de l\u2019\u0153notourisme<\/strong>, qui prendra encore tout de m\u00eame un peu de temps \u00e0 se remettre.<\/strong>\u00a0Une autre pr\u00e9diction est que le consommateur cherchera plus la qualit\u00e9 <\/strong>(augmentation de la d\u00e9pense par bouteille) que la quantit\u00e9 (il se vendra moins de volume de vin).<\/p>\n

Nous allons voir comment se d\u00e9veloppera chacune de ces tendances reli\u00e9es au secteur vinicole.<\/strong><\/p>\n

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Une diminution de volume, mais une augmentation des d\u00e9penses par bouteille<\/h3>\n

La premi\u00e8re pr\u00e9diction a \u00e0 voir avec les types de vins que les consommateurs ach\u00e8teront en 2021.<\/strong>\u00a0\u00c0 ce sujet, on observe un int\u00e9r\u00eat croissant pour des produits de meilleure qualit\u00e9 et un peu plus chers.<\/strong>\u00a0Ce qui se traduira par une d\u00e9pense plus \u00e9lev\u00e9e par bouteille, alors que le volume total de vin consomm\u00e9 pourrait diminuer, en partie \u00e0 cause d\u2019une augmentation probable des imp\u00f4ts sur les boissons alcooliques.<\/p>\n

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Les formats d\u2019emballage alternatifs feront des progr\u00e8s significatifs sur le march\u00e9<\/h3>\n

M\u00eame si la domination de la bouteille de verre n\u2019est nullement menac\u00e9e, les motivations \u00e9cologiques et une plus grande tendance \u00e0 consommer le vin \u00e0 domicile, \u00e0 cause des restrictions de la crise sanitaire, propulsera l\u2019utilisation de Bag Box, de cannettes et de contenants alternatifs recyclables ayant une faible empreinte \u00e9cologique.<\/strong><\/p>\n

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Les vignobles forgeront des relations plus directes et plus durables avec leurs consommateurs, mais l\u2019\u0153notourisme prendra beaucoup de temps \u00e0 se remettre.<\/h3>\n

Malheureusement, en 2021, nous serons encore en pleine pand\u00e9mie, ce qui signifie que les visites touristiques aux vignobles (l\u2019\u0153notourisme) ne vivront pas leurs meilleurs moments.<\/strong>\u00a0Par contre, cela pourrait \u00eatre une bonne ann\u00e9e pour intensifier les relations directes entre les vignobles et leurs clients <\/strong>d\u2019autres fa\u00e7ons\u00a0: des offres personnalis\u00e9es, des communications fr\u00e9quentes et fluides entre les marchands et les consommateurs, ou des ventes directes depuis le vignoble (par des achats en ligne), sans n\u00e9cessiter d\u2019interm\u00e9diaires.<\/p>\n

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L\u2019augmentation de l\u2019utilisation de d\u00e9taillants continuera, et les investissements et la concurrence croissante red\u00e9finiront le canal de vente en ligne et am\u00e9lioreront la vitesse de livraison<\/h3>\n

Une autre tendance tr\u00e8s marqu\u00e9e dans la consommation du vin sera que l\u2019achat en ligne sera beaucoup plus commun, <\/strong>avec pour but de d\u00e9guster cette d\u00e9licieuse boisson \u00e0 la maison, faisant ainsi fi des restrictions d\u2019ouverture des bars, restaurants ou boutiques. Cela suppose une consolidation et une augmentation du march\u00e9 de vente au d\u00e9tail pour le vin.<\/strong><\/p>\n

Nous nous attendons \u00e0 une am\u00e9lioration de la logistique et de la distribution des achats faits en ligne<\/strong>, ce qui entra\u00eenera une augmentation de l\u2019offre existante ainsi que de la vitesse de livraison. Aussi, cela pourrait donner naissance \u00e0 des synergies avec les industries associ\u00e9es, comme celle des aliments gourmets ou de grande qualit\u00e9, ce qui pourrait \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique pour les deux secteurs, car ils peuvent s\u2019alimenter mutuellement.<\/p>\n

Le march\u00e9 du \u00ab\u2009vin seltzer\u2009\u00bb d\u00e9collera<\/h3>\n

Portez attention \u00e0 la cat\u00e9gorie connue sous le nom de \u00ab\u2009vin seltzer\u2009\u00bb,<\/strong> qui passera d\u2019un produit mineur et m\u00e9connu \u00e0 un produit tr\u00e8s populaire cette ann\u00e9e. C\u2019est un type de boisson gazeuse, \u00e0 faible teneur en alcool, qui peut \u00eatre tr\u00e8s bien accueillie par un jeune public. Cela peut \u00eatre une petite r\u00e9volution dans la production du vin<\/strong>, qui devra s\u2019adapter \u00e0 ces nouveaux go\u00fbts d\u2019un nouveau type de consommateurs qui, auparavant, ne buvaient que des boissons gazeuses ou de la bi\u00e8re.<\/p>\n

Les pr\u00e9dictions de l\u2019industrie du vin pour 2021 sont, somme toute, des adaptations \u00e0 une r\u00e9alit\u00e9 encore tr\u00e8s pr\u00e8s de la pand\u00e9mie\u00a0: <\/strong>des achats en ligne, de la consommation \u00e0 domicile, promotion de la consommation individuelle, etc. \u00c0 tout cela, nous devons ajouter quelques tendances<\/strong> nouvelles, comme l\u2019apparition d\u2019un type de vin original et distinctif, le \u00ab\u2009vin seltzer\u2009\u00bb. Ce que nous pouvons affirmer c\u2019est que le secteur du vin va trouver une mani\u00e8re de continuer \u00e0 cro\u00eetre et gagnera des parts de march\u00e9, malgr\u00e9 les temps difficiles et changeants que nous traversons tous, et chez Agrovin<\/strong><\/a>\u00a0nous serons \u00e0 l\u2019aff\u00fbt de toutes les nouveaut\u00e9s qui surgiront pour offrir \u00e0 nos clients ce qu\u2019il y a de plus r\u00e9cent dans le domaine vinicole.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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