ARTÍCULOS CIENTÍFICOS

Maceraciones mas cortas 1

Cómo conseguir maceraciones más cortas y aumentar la productividad de las bodegas

ARTÍCULOS CIENTÍFICOS, Agrovin siempre activo / Por

Es conocido por todos que el cambio climático afecta a la calidad de la uva, y por ello, desde Grupo AGROVIN llevamos años investigando y proponiendo soluciones para paliar sus efectos en los vinos. Nuestro compromiso con la enología sostenible nos ha llevado a desarrollar una tecnología que permite acortar el proceso de maceraciones, lo …

Cómo conseguir maceraciones más cortas y aumentar la productividad de las bodegas Leer más »

Enzimas blog scaled 1

Combinación de ultrasonidos de alta potencia y enzimas enológicas durante la vinificación para mejorar las características cromáticas del vino tinto

ARTÍCULOS CIENTÍFICOS / Por

Estudio realizado por Paula Pérez-Porras, Ana Belén Bautista-Ortín, y Encarna Gómez-Plaza del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Murcia, junto a Ricardo Jurado Fuentes, director técnico de Grupo Agrovin.   La industria enológica ha utilizado diferentes técnicas para facilitar la extracción de compuestos fenólicos de la uva durante …

Combinación de ultrasonidos de alta potencia y enzimas enológicas durante la vinificación para mejorar las características cromáticas del vino tinto Leer más »

blank

Ayudamos a las bodegas en el proceso de elaboración del vino

Facebook-f Youtube Linkedin Instagram
Información de contacto
  • Avd. de los Vinos s/n - P.l. Alces
  • 13600 Alcázar de San Juan
  • Ciudad Real - España
  • +34 926 550 200
  • info@agrovin.com
Grupo Agrovin
Artículos destacados